截止4月1日，全聚德发布了3月份和第一季度的交付数据。无论是公司整体业绩水平还是新品销售量，通过数据来看，全聚德都交出了令人满意的答卷。

臻品家宴礼盒获市场追捧

一季度期间，全聚德为最大程度降低疫情影响，并积极响应“原地过年”的防控号召。公司推出了四款外带年夜饭臻品家宴礼盒，以此来满足消费者春节期间餐饮需求。

全聚德在预制菜的开发上兼顾了自身的优势和特色，由集团中国烹饪大师团队研发并全程把控，优选食材，匠心设计，让消费者只需经过简单加热、蒸煮，即可享受到饭店级美味年夜大菜。与此同时，全聚德照顾到不能回家过年的北漂群体，推出简单易加工的半成品礼盒，让每位食客都能吃到美味。报告期内显示，截至2月10日除夕前夕，家宴礼盒被抢购一空，销售量过万份，深受市场追捧。

推陈出新唤醒消费者热情

春节期间，全聚德还首次推出了以公司全新IP形象萌宝鸭为造型的新品萌宝棒棒冰，深受年轻消费者喜爱，自推出以来销量不断攀升。早在先前，全聚德在经历了经营方式、风格和价格的一系列变革之后，还亮出“锏”推出了“瑶柱金丝玉腐汤”“香草奶兹焗明虾”“芝香烤鱼配意大利面卷”等12道中西融合、摆盘精美的新菜，新菜一上桌酒立刻斩获一众美食达人的惊叹和赞许。

2021年第一季度的战斗已经结束，接下来的九个月可能是更加残酷的市场竞争，全聚德也将迎来更多的挑战，在此背景下公司将把握机遇，继续坚持守正创新，以市场为导向，顾客为中心，做精餐饮，做强食品，重点发力，降本增效，努力实现经营业绩的加速恢复与增长。